CHẢ RAM TÔM ĐẤT SINH HƯƠNG CHO BỮA ĂN GIA ĐÌNH

CHẢ RAM TÔM ĐẤT SINH HƯƠNG CHO BỮA ĂN GIA ĐÌNH

Chào bạn !

Có câu chuyện kể rằng cả lũ bạn học cùng rủ nhau tới nhà một cô bạn chơi. Lần nào cũng vậy, mẹ bạn ấy lại chọn một món ăn khá quen thuộc để đãi bạn bè của con. Tất cả lũ sinh viên ấy đều cảm thấy niềm vui sự thoải mái như đang ở trong chính gia đình nhỏ bé của mình vậy. Rồi họ lớn lên, theo những năm tháng vội vã suốt hành trình của mình, họ lại nấu những bữa ăn gia đình. Và chẳng bao giờ học quên món ăn quen thuộc đã đi theo họ suốt những quãng thời gian từ thơ ấu tới khi họ đã trưởng thành.
Chả ram tôm đất là món ăn quen thuộc có mặt trong hầu hết các bữa ăn đời thường của mọi gia đình. Nguyên liệu cũng thật không quá khó tìm nhưng vẫn làm nên thương hiệu riêng trong lòng người thưởng thức. Vì quen thuộc nên muốn ngon đậm đà lại càng phải kỳ công. Ngay cả tôm cũng phải là loại tôm đất còn tươi, rửa thật sạch tẩm ướp gia vị kỹ càng tạo mùi hương đặc trưng. Người ta còn kỳ công lùng mua tỏi tận Lý Sơn để tăng vị hấp dẫn. Lại còn cả miếng thịt ba rọi ngầy ngậy lại ngọt ngọt trong miệng. Chỉ mới nghe qua thôi nhiều bạn đã thấy hấp dẫn lắm rồi, muốn thưởng thức món ăn bình dị dân dã này lắm rồi.
chả ram tôm đất sinh hương
Món chả ram tôm đất đã đi theo nhiều gia đình từ thế hệ này nối tiếp thế hệ khác từ bao nhiêu đời nay. Cũng chẳng rõ món ăn thân thuộc này có từ bao giờ. Chả ram tôm đất không ẩn chứa điều đặc biệt mà lại có sức mạnh lạ kỳ. Chẳng thế mà hiếm có ai lại không biết tới nó. Một cái tên biến tướng mà nhiều người Hà Nội hay nghe là nem, những nơi khác hay gọi là chả. Nguyên liệu chính tạo ra món ăn dân dã này cũng rất khác nhau, chẳng nơi nào giống nơi nào nguyên nhân cũng bởi họ không dùng đúng loại tôm đất và thịt của vùng đất đặc sản mang thương hiệu món ăn này.
Nhiều khi do bàn tay tài hoa của người nấu mà trong mỗi bữa ăn của gia đình lại có hương vị riêng biệt. Để thưởng thức món chả ram tôm đất đúng chất đặc sản trong bản đồ ẩm thực vùng miền này, bạn hãy để chúng tôi giúp bạn nhé.
Trần Long Đỉnh

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI THANH HÓA ?

Hình ảnh
MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI THANH HÓA ? Chào bạn ! Chả ram tôm đất – món đặc sản vô cùng hấp dẫn đến từ miền Trung thân thương. Tuy nhiên, đối với những người con xa xứ thì việc tìm mua khá khó. Vậy thì mua chả ram tôm đất ở đâu tại Thanh hóa ? Cùng Sinh Hương tìm hiểu nhé ! Cuốn Chả ram tôm đất chỉ bé bằng ngón tay thế thôi nhưng có một sức hút rất mãnh liệt. Khi chiên lên có màu vàng óng, ăn rất giòn và thấm cả vị ngọt của tôm đất, vị thơm nồng của bánh. Có thể ăn kèm bún mắm nêm hoặc cuốn rau sống bánh tráng chấm mắm ớt tỏi, ngon tuyệt. Tuyệt vời hơn nữa là chả ram thấm dầu rất ít và giữ độ giòn rất lâu, không sợ bị béo hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước đây, việc tìm mua chả ram tôm đất tại Thanh hóa rất bất tiện. Hầu hết mọi người đều nhờ người thân, người quen gửi đi hoặc lâu lâu có dịp về quê mới mua được. Nhờ một, hai lần thì không sao nhưng nếu nhờ hoài thì cũng phiền. Đặc biệt là những lúc lên “cơn thèm” đột xuất thì cũng phải đợi vài ngày mới ăn được. Tuy ...
Đọc thêm

MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI HẢI PHÒNG?

Hình ảnh
MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI HẢI PHÒNG? Chào bạn !  Chả ram tôm đất – món đặc sản vô cùng hấp dẫn đến từ miền Trung thân thương. Tuy nhiên, đối với những người con xa xứ thì việc tìm mua khá khó. Vậy thì mua chả ram tôm đất ở đâu tại Hải Phòng ? Cùng Sinh Hương tìm hiểu nhé ! Cuốn Chả ram tôm đất chỉ bé bằng ngón tay thế thôi nhưng có một sức hút rất mãnh liệt. Khi chiên lên có màu vàng óng, ăn rất giòn và thấm cả vị ngọt của tôm đất, vị thơm nồng của bánh. Có thể ăn kèm bún mắm nêm hoặc cuốn rau sống bánh tráng chấm mắm ớt tỏi, ngon tuyệt. Tuyệt vời hơn nữa là chả ram thấm dầu rất ít và giữ độ giòn rất lâu, không sợ bị béo hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước đây, việc tìm mua chả ram tôm đất tại Hải Phòng rất bất tiện. Hầu hết mọi người đều nhờ người thân, người quen gửi đi hoặc lâu lâu có dịp về quê mới mua được. Nhờ một, hai lần thì không sao nhưng nếu nhờ hoài thì cũng phiền. Đặc biệt là những lúc lên “cơn thèm” đột xuất thì cũng phải đợi vài ngày mới ăn được. Tu...
Đọc thêm

GIÁ CỦA MÓN CHẢ RAM TÔM ĐẤT - ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH

Hình ảnh
GIÁ CỦA MÓN CHẢ RAM TÔM ĐẤT - ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH Chào bạn ! Chả ram tôm đất là một biến tấu khác của món chả giò – món ăn hấp dẫn được CNN bình chọn là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới vào năm 2011 và là 1 trong 11 món đặc trưng của ẩm thực Việt có tên trong danh sách Kỷ lục ẩm thực châu Á năm 2012. Chả ram tôm đất còn là món ăn đặc sản của các tỉnh miền Trung như Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam… Khác với món nem rán của người Bắc, món chả giò của người Nam, chả ram tôm đất của người quê miền Trung với lớp vỏ bên ngoài là bánh tráng phơi sương, phần nhân là con tôm đất, thịt ba chỉ cùng các nguyên liệu, gia vị được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tạo độ kết dính khi cuốn. Chả ram tôm đất nhỏ nhỏ, xinh xinh, “bé hạt tiêu” nhưng không kém phần hấp dẫn. Chả ram tôm đất rất dễ dùng, đơn giản chỉ cần một chén nước mắm ớt tỏi chua chua ngọt ngọt ăn kèm và thêm 1 đĩa rau sống sạch dễ tìm như xà lách xanh xanh, dưa leo giòn mát, nếu thích bạn có thể quấn 1 lớp bánh tráng ở bên ngoài. ...
Đọc thêm