CHẢ RAM TÔM ĐẤT SINH HƯƠNG KHIẾN CHỊ THÚY VẤN VƯƠNG

CHẢ RAM TÔM ĐẤT SINH HƯƠNG KHIẾN CHỊ THÚY VẤN VƯƠNG

Chào bạn !

Chả Ram Tôm Đất là món ăn tuy đơn giản nhưng ăn rồi thì lại ghiền và muốn ăn nữa. Cùng Sinh Hương xem qua câu chuyện của chị Thúy nhé !

Đất Bình Định sản sinh ra nhiều con người hiền lành thật thà mà cả món ăn cũng thật tuyệt vời. Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam không thể không kể đến món chả ram tôm đất. Theo như lời chị Thúy kể thì nhân dịp đi du lịch cùng gia đình, ghé qua Bình Định, nghe nói nhiều rồi, nhưng chưa thưởng thức bao giờ. Chị sà ngay vào nhà người quen, cũng chẳng thân lắm, cố công tìm hiểu, thưởng thức món ăn này xem sao. Chị thích ngay lần đấu tiên, có thể nói là tình yêu sét đánh với món ăn dân dã này.
chả ram tôm đất sinh hương

Ăn rồi, lại muốn ăn nữa...

Chị Thúy thèm quá hóa liều, về thành phố rồi, chị vẫn cố công tìm kiếm nguyên liệu về tự làm dù quỹ thời gian eo hẹp. Nhưng rồi một lần tình cờ có người nhắc tới Sinh Hương, chị cũng mày mò vào trang website xem thử. Chị đặt mua hàng, thấy giá cũng khá phải chăng chị mua ăn thử. Sinh Hương không những tạo ra hương vị truyền thống mà còn giúp chị Thúy tiết kiệm thời gian. Thấy đúng hương vị chị tìm kiếm, chị đặt mua liên tiếp nhiều lần.
Vị ngọt từ thịt tôm, cái lạ từ miếng thịt mang hương vị nắng gió và vị giòm rụm của bánh tráng. Để rồi mỗi khi thưởng thức chả ram tôm đất kèm nước chấm vị chua ngọt, thêm tí rau sống còn tươi nguyên, chị lại bắt gặp niềm thân thương trong lòng, như đang nhớ về miền đất xa xôi nào đó. Chị Thúy như bắt gặp được những chất chứa tình cảm bao dung của con người miền Trung trong hương vị chả ram tôm đất. Mùi vị quê hương Việt Nam hiện lên nhẹ nhàng đến như thế. Vùng đất nắng gió Bình Định đã sản sinh ra món ăn thấm nhuần nét tươi đẹp mang phong vị riêng của con người nơi đây, gợi nhắc những tháng năm giữ gìn màu đất, bản sắc riêng cho ẩm thực thêm phong phú suốt chiều dài lịch sử.
Chỉ là món ăn quá đỗi tầm thường mà nhiều khi chị Thúy hay đùa rằng nó quả có võ, mà lại là võ cao siêu cơ đấy. Vì nguyên liệu của nó cũng chỉ là thịt và tôm, đấy hai loại nguyên liệu chính cũng đâu có gì xa lạ mà nhiều khi ăn mãi cũng chẳng chán. Mà chán rồi, lâu lâu thưởng thức lại vẫn thấy ngon, thấy trúng sét với món chả ram tôm đất này. Lâu dần, món ăn trở thành một người bạn thân thiết trong gia đình, trong mâm cơm xum họp với người thân trong gia đình.

Trần Long Đỉnh

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI THANH HÓA ?

Hình ảnh
MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI THANH HÓA ? Chào bạn ! Chả ram tôm đất – món đặc sản vô cùng hấp dẫn đến từ miền Trung thân thương. Tuy nhiên, đối với những người con xa xứ thì việc tìm mua khá khó. Vậy thì mua chả ram tôm đất ở đâu tại Thanh hóa ? Cùng Sinh Hương tìm hiểu nhé ! Cuốn Chả ram tôm đất chỉ bé bằng ngón tay thế thôi nhưng có một sức hút rất mãnh liệt. Khi chiên lên có màu vàng óng, ăn rất giòn và thấm cả vị ngọt của tôm đất, vị thơm nồng của bánh. Có thể ăn kèm bún mắm nêm hoặc cuốn rau sống bánh tráng chấm mắm ớt tỏi, ngon tuyệt. Tuyệt vời hơn nữa là chả ram thấm dầu rất ít và giữ độ giòn rất lâu, không sợ bị béo hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước đây, việc tìm mua chả ram tôm đất tại Thanh hóa rất bất tiện. Hầu hết mọi người đều nhờ người thân, người quen gửi đi hoặc lâu lâu có dịp về quê mới mua được. Nhờ một, hai lần thì không sao nhưng nếu nhờ hoài thì cũng phiền. Đặc biệt là những lúc lên “cơn thèm” đột xuất thì cũng phải đợi vài ngày mới ăn được. Tuy ...
Đọc thêm

MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI HẢI PHÒNG?

Hình ảnh
MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI HẢI PHÒNG? Chào bạn !  Chả ram tôm đất – món đặc sản vô cùng hấp dẫn đến từ miền Trung thân thương. Tuy nhiên, đối với những người con xa xứ thì việc tìm mua khá khó. Vậy thì mua chả ram tôm đất ở đâu tại Hải Phòng ? Cùng Sinh Hương tìm hiểu nhé ! Cuốn Chả ram tôm đất chỉ bé bằng ngón tay thế thôi nhưng có một sức hút rất mãnh liệt. Khi chiên lên có màu vàng óng, ăn rất giòn và thấm cả vị ngọt của tôm đất, vị thơm nồng của bánh. Có thể ăn kèm bún mắm nêm hoặc cuốn rau sống bánh tráng chấm mắm ớt tỏi, ngon tuyệt. Tuyệt vời hơn nữa là chả ram thấm dầu rất ít và giữ độ giòn rất lâu, không sợ bị béo hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước đây, việc tìm mua chả ram tôm đất tại Hải Phòng rất bất tiện. Hầu hết mọi người đều nhờ người thân, người quen gửi đi hoặc lâu lâu có dịp về quê mới mua được. Nhờ một, hai lần thì không sao nhưng nếu nhờ hoài thì cũng phiền. Đặc biệt là những lúc lên “cơn thèm” đột xuất thì cũng phải đợi vài ngày mới ăn được. Tu...
Đọc thêm

GIÁ CỦA MÓN CHẢ RAM TÔM ĐẤT - ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH

Hình ảnh
GIÁ CỦA MÓN CHẢ RAM TÔM ĐẤT - ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH Chào bạn ! Chả ram tôm đất là một biến tấu khác của món chả giò – món ăn hấp dẫn được CNN bình chọn là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới vào năm 2011 và là 1 trong 11 món đặc trưng của ẩm thực Việt có tên trong danh sách Kỷ lục ẩm thực châu Á năm 2012. Chả ram tôm đất còn là món ăn đặc sản của các tỉnh miền Trung như Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam… Khác với món nem rán của người Bắc, món chả giò của người Nam, chả ram tôm đất của người quê miền Trung với lớp vỏ bên ngoài là bánh tráng phơi sương, phần nhân là con tôm đất, thịt ba chỉ cùng các nguyên liệu, gia vị được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tạo độ kết dính khi cuốn. Chả ram tôm đất nhỏ nhỏ, xinh xinh, “bé hạt tiêu” nhưng không kém phần hấp dẫn. Chả ram tôm đất rất dễ dùng, đơn giản chỉ cần một chén nước mắm ớt tỏi chua chua ngọt ngọt ăn kèm và thêm 1 đĩa rau sống sạch dễ tìm như xà lách xanh xanh, dưa leo giòn mát, nếu thích bạn có thể quấn 1 lớp bánh tráng ở bên ngoài. ...
Đọc thêm