CÁCH CHIÊN CHẢ RAM TÔM ĐẤT SINH HƯƠNG NGON ĐÚNG ĐIỆU

CÁCH CHIÊN CHẢ RAM TÔM ĐẤT SINH HƯƠNG NGON ĐÚNG ĐIỆU

Chào bạn !

Chả ram tôm đất nhìn đơn giản vậy thôi nhưng công đoạn chế biến và chiên rất công phu. Hôm nay, hãy cùng Sinh Hương tìm hiểu cách chiên chả ram tôm đất nhé !

Khâu chiên chả ram tôm đất không đơn giản như bắt chảo dầu rồi bỏ vào. Để bánh có độ giòn ngon, để lâu đến mấy tiếng. Thì chiên bánh cũng là cả một nghệ thuật. Nhiều người không biết chiên chả ram to lửa từ đầu đến cuối khiến chả dễ bị cháy mà phần nhân bên trong chưa kịp giòn hoặc chiên lửa nhỏ nhưng chưa tới sẽ làm cho cuốn chả ram bị rộp, dai không giòn, để không được lâu,...
chả ram tôm đất
Phần lớn khách hàng gặp phải các trường hợp trên đều sử dụng lần đầu và chưa biết bí quyết chiên chả ram ngon. Sinh Hương đã gặp nhiều trường hợp khách hàng phàn nàn về các vấn đề trên và hầu hết trong số họ đều chiên chưa đúng cách. Cách chiên có vai trò quan trọng quyết định độ ngon của món đặc sản này nữa đấy.

Vậy thì chiên như thế nào mới ngon ? 

Có thể còn nhiều cách chiên khác cho chả ram tôm đất ngon, tuy nhiên theo kinh nghiệm cá nhân, Sinh Hương xin chia sẻ với bạn cách sau:
Chuẩn bị: dầu ăn (dầu đậu nành sẽ ngon hơn), chảo chiên chả ram hoặc nồi, giấy thấm dầu.
Bước 1: Cho dầu mới vào chảo (hoặc nồi) sao cho vừa ngập cuốn chả ram. Nếu bạn chiên ít thì nên sử dụng các loại có đường kính nhỏ để tiết kiệm dầu ăn.
Bước 2: Ở đợt đầu tiên, bạn cho chả ram vào ngay sau khi cho dầu ăn vào chảo ( lúc dầu chưa nóng ).
Bước 3: Bật lửa lên và vặn nhỏ hoặc chỉnh nhiệt độ thấp dưới 500 nếu dùng bếp từ, bếp hồng ngoại.
Bước 4: Trong khi chiên, bạn đảo chả ram đều các mặt, quá trình này có thể sẽ hơi lâu để cuốn chả ram giòn từ bên trong ra ngoài. Đến khi dầu nóng và cuốn chả ram vàng óng như hình bên dưới là bạn đã thành công.
Bước 5: Ở các lần chiên sau, bạn chỉ cần cho chả ram vào và có thể vặn nhỏ lửa tối đa nếu thấy dầu quá nóng.
chả ram tôm đất sinh hương
Chả ram tôm đất là món ăn đặc sản với công đoạn chế biến khá công phu để cho ra món ăn ngon. Do đó, ngày nay sản xuất chả ram tôm đất theo quy trình bài bản đã có thể giúp người tiêu dùng tiếp cận món ăn một cách dễ dàng nhất. Việc lựa chọn mua chả ram tôm đất tại các địa chỉ uy tín sẽ tiết kiệm nhiều thời gian và công sức so với tự làm ! Thay vì dành thời gian cuốn chả ram, bạn chỉ cần tập trung chiên và dành nhiều thời gian hơn bên gia đình, người thân của mình.
Chúc bạn thành công !
Trần Long Đỉnh
Video giới thiệu Chả ram tôm đất Sinh Hương



Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI THANH HÓA ?

Hình ảnh
MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI THANH HÓA ? Chào bạn ! Chả ram tôm đất – món đặc sản vô cùng hấp dẫn đến từ miền Trung thân thương. Tuy nhiên, đối với những người con xa xứ thì việc tìm mua khá khó. Vậy thì mua chả ram tôm đất ở đâu tại Thanh hóa ? Cùng Sinh Hương tìm hiểu nhé ! Cuốn Chả ram tôm đất chỉ bé bằng ngón tay thế thôi nhưng có một sức hút rất mãnh liệt. Khi chiên lên có màu vàng óng, ăn rất giòn và thấm cả vị ngọt của tôm đất, vị thơm nồng của bánh. Có thể ăn kèm bún mắm nêm hoặc cuốn rau sống bánh tráng chấm mắm ớt tỏi, ngon tuyệt. Tuyệt vời hơn nữa là chả ram thấm dầu rất ít và giữ độ giòn rất lâu, không sợ bị béo hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước đây, việc tìm mua chả ram tôm đất tại Thanh hóa rất bất tiện. Hầu hết mọi người đều nhờ người thân, người quen gửi đi hoặc lâu lâu có dịp về quê mới mua được. Nhờ một, hai lần thì không sao nhưng nếu nhờ hoài thì cũng phiền. Đặc biệt là những lúc lên “cơn thèm” đột xuất thì cũng phải đợi vài ngày mới ăn được. Tuy ...
Đọc thêm

MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI HẢI PHÒNG?

Hình ảnh
MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT Ở ĐÂU TẠI HẢI PHÒNG? Chào bạn !  Chả ram tôm đất – món đặc sản vô cùng hấp dẫn đến từ miền Trung thân thương. Tuy nhiên, đối với những người con xa xứ thì việc tìm mua khá khó. Vậy thì mua chả ram tôm đất ở đâu tại Hải Phòng ? Cùng Sinh Hương tìm hiểu nhé ! Cuốn Chả ram tôm đất chỉ bé bằng ngón tay thế thôi nhưng có một sức hút rất mãnh liệt. Khi chiên lên có màu vàng óng, ăn rất giòn và thấm cả vị ngọt của tôm đất, vị thơm nồng của bánh. Có thể ăn kèm bún mắm nêm hoặc cuốn rau sống bánh tráng chấm mắm ớt tỏi, ngon tuyệt. Tuyệt vời hơn nữa là chả ram thấm dầu rất ít và giữ độ giòn rất lâu, không sợ bị béo hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Trước đây, việc tìm mua chả ram tôm đất tại Hải Phòng rất bất tiện. Hầu hết mọi người đều nhờ người thân, người quen gửi đi hoặc lâu lâu có dịp về quê mới mua được. Nhờ một, hai lần thì không sao nhưng nếu nhờ hoài thì cũng phiền. Đặc biệt là những lúc lên “cơn thèm” đột xuất thì cũng phải đợi vài ngày mới ăn được. Tu...
Đọc thêm

GIÁ CỦA MÓN CHẢ RAM TÔM ĐẤT - ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH

Hình ảnh
GIÁ CỦA MÓN CHẢ RAM TÔM ĐẤT - ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH Chào bạn ! Chả ram tôm đất là một biến tấu khác của món chả giò – món ăn hấp dẫn được CNN bình chọn là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới vào năm 2011 và là 1 trong 11 món đặc trưng của ẩm thực Việt có tên trong danh sách Kỷ lục ẩm thực châu Á năm 2012. Chả ram tôm đất còn là món ăn đặc sản của các tỉnh miền Trung như Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam… Khác với món nem rán của người Bắc, món chả giò của người Nam, chả ram tôm đất của người quê miền Trung với lớp vỏ bên ngoài là bánh tráng phơi sương, phần nhân là con tôm đất, thịt ba chỉ cùng các nguyên liệu, gia vị được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tạo độ kết dính khi cuốn. Chả ram tôm đất nhỏ nhỏ, xinh xinh, “bé hạt tiêu” nhưng không kém phần hấp dẫn. Chả ram tôm đất rất dễ dùng, đơn giản chỉ cần một chén nước mắm ớt tỏi chua chua ngọt ngọt ăn kèm và thêm 1 đĩa rau sống sạch dễ tìm như xà lách xanh xanh, dưa leo giòn mát, nếu thích bạn có thể quấn 1 lớp bánh tráng ở bên ngoài. ...
Đọc thêm